پژوهش های علمی نشان می دهند که برخی ویتامین ها در بهار ضروری ترند و کمبود آنها می تواند سلامت جسم و روان را تحت تأثیر قرار دهد. آلرژی ها و ویروس های فصلی در بهار شایع اند و ویتامین ها به بدن کمک می کنند تا در برابر این تهدیدات مقاومت کند. هم چنین نور بیشتر و فعالیت های بهاری به انرژی پایدار و روحیه مثبت نیاز دارند که با ویتامین ها تأمین می شود.
ویتامین های ضروری در بهار
۱. ویتامین C: این آنتی اکسیدان قوی سیستم ایمنی را تقویت می کند و التهاب ناشی از آلرژی را کاهش می دهد. مرکبات کیوی توت فرنگی و فلفل دلمه ای منابع غنی این ویتامین هستند.
۲. ویتامین D: با کاهش نور خورشید در زمستان سطح این ویتامین افت می کند اما در بهار نور خورشید صبحگاهی و غذا هایی مثل ماهی چرب و زرده تخم مرغ به بازسازی ذخایر آن کمک می کنند.
۳. ویتامین E: از پوست و سلول ها در برابر آسیب های محیطی مثل گرده های موجود در هوا و آفتاب محافظت می کند. آجیل دانه ها و اسفناج بهاری سرشار از این ویتامین اند.
۴. ویتامین B ۶: برای تولید انتقال دهنده های عصبی که خلق وخو و خواب را تنظیم می کنند ضروری است. موز نخود و مرغ منابع خوبی برای تأمین این ویتامین هستند.
۵. ویتامین A: به سلامت پوست و مخاط بینی و چشم ها که در بهار با آلرژی درگیرند کمک می کند. هویج کدو حلوایی و سبزیجاتی با برگ های سبز منابع غنی این ویتامین هستند.