رژیم غذایی
- مجله تندرستی
10 خاصیت شگفت‌انگیز شکلات تلخ که نمی‌دانستید
شکلات تلخ یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سرتاسر جهان است. این تنقلات خوشمزه نه‌تنها طعمی خاص و دلپذیر دارد، بلکه دارای خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی نیز می‌باشد. برخلاف شکلات‌های شیرین که حاوی مقادیر زیادی شکر و چربی هستند، شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و مواد مغذی است که به بهبود سلامت قلب، مغز، پوست و سایر اندام‌های بدن کمک می‌کنند. در این مقاله، به بررسی 10 خاصیت شگفت‌انگیز شکلات تلخ خواهیم پرداخت که ممکن است تاکنون از آنها بی‌خبر بوده باشید. تقویت سلامت قلب یکی از مهمترین فواید شکلات تلخ، تأثیر آن بر سلامت قلب است. شکلات تلخ حاوی ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است که می‌توانند به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون در بدن کمک کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. فلاونوئیدها باعث تقویت رگ‌های خونی شده و از التهاب جلوگیری می‌کنند. مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیری زودرس شکلات تلخ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و باعث پیری زودرس و ابتلا به بیماری‌ها شوند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات تلخ با …
- مجله جامعه
توصیه هایی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم در فصل سرما
با فرا رسیدن زمستان و کاهش دسترسی به سبزیجات تازه، ممکن است رعایت رژیم غذایی سالم کمی دشوار شود. اما متخصصان تغذیه معتقدند که زمستان زمان مناسبی است برای امتحان غذاهای جدید، تهیه غذاهای سالم برای عزیزان و استفاده از محصولات فصلی که معمولا کمتر به آنها توجه می‌کنیم. به گزارش مجله آنلاین، «کریستین راسماسون»، متخصص تغذیه و سرآشپز دانشگاه کالیفرنیا برکلی در آمریکا، می‌گوید: سرما را بپذیرید و از فراوانی مواد غذایی قدردانی کنید. بر اساس آمار یورواستات، تنها یک نفر از هر ۱۰ نفر اروپایی پنج وعده میوه و سبزیجاتی که روزانه توصیه می‌شود، مصرف می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات به طور کلی در تمام طول سال در دسترس هستند، اما در این فصل برخی از محصولات فصلی در بهترین زمان خود قرار دارند. میوه‌های مرکباتی مانند لیمو، لیموترش، پرتقال و دیگر انواع آنها در زمستان تازه و در دسترس هستند. برای سبزیجات با ریشه‌های خوراکی، می‌توانید سیب‌زمینی شیرین و کدو را به وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های سالم تبدیل کنید. همچنین هویج، چغندر و تربچه را امتحان کنید. سبزیجات زمستانی را فراموش نکنید؛ راسماسون پیشنهاد می‌کند که بیشتر از اعضای خانواده کاسنی استفاده کنید. این سبزیجات ممکن است طعمی تلخ داشته باشند، اما حاوی مواد غذایی مهمی هستند. همچنین …
- مجله تندرستی
چای گوزل؛ اکسیر جوانی برای پوست شما
چای گوزل؛ اکسیر جوانی برای پوست شما چای گوزل، این نوشیدنی پرخاصیت و خوش‌طعم، نه تنها برای سلامتی کلی بدن مفید است، بلکه راز داشتن پوستی جوان و شاداب هم در همین فنجان کوچک نهفته است. چرا چای گوزل برای پوست مفید است؟ آنتی‌اکسیدان‌های قوی: چای گوزل غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و از سلول‌های پوست در برابر آسیب محافظت می‌کنند. این کار باعث می‌شود پوست شما جوان‌تر و شاداب‌تر به نظر برسد. کاهش التهاب: التهاب یکی از عوامل اصلی پیری زودرس پوست است. چای گوزل با خواص ضد التهابی خود، به کاهش التهاب پوست کمک کرده و از بروز چین و چروک و لک جلوگیری می‌کند. افزایش تولید کلاژن: کلاژن پروتئینی است که به پوست استحکام و خاصیت ارتجاعی می‌بخشد. چای گوزل با تحریک تولید کلاژن، به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک می‌کند. تنظیم چربی پوست: چای گوزل به تنظیم تولید چربی پوست کمک کرده و از بروز جوش و آکنه جلوگیری می‌کند. قیمت چای سبز ۵۰۰ گرمی گوزل نوشیدن چای: نوشیدن روزانه چند فنجان چای گوزل، به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، به طور کلی برای پوست مفید است. ماسک صورت: می‌توانید چای کیسه‌ای را در …
- مجله تندرستی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شود از گلوکز (قند) به چربی‌ها تغییر می‌کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند، شود: مانند اسهال، آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم، که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می‌رسد! صبر کنید، خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو، یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم‌هایی همراه خارش، روی گردن، پشت و بر روی شکم نمایان می‌شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است، اما می‌تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات‌ها برای تأمین سوخت بدن، چربی‌ها را می‌سوزاند و به آن رژیم کتو می‌گویند). طبق تحقیقات احتمال بروز این بیماری در برخی افراد بیشتر از دیگران است، که اغلب زنان آسیایی در …
- مجله تندرستی
چگونه یک رژیم غذایی سالم به سلامت مغز کمک می کند؟
مطالعات جدید در زمینه نقش تغذیه بر سلامت جسم و حافظه تایید می کنند که انتخاب یک برنامه غذاییِ سالم بر بهبود سلامت مغز تاثیر چشمگیر دارد. به گزارش مجله آنلاین، رژیم غذایی سرشار از قند و غذاهای فرآوری شده می تواند عملکرد مغز را ضعیف کرده و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. مغز شما به غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و گوشت بدون چربی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب خود را حفظ کند. مغز و روده از طریق مسیری به نام محور روده-مغز ارتباطات قابل توجهی دارند. عصب واگ، مغز و معده شما را به هم متصل می کند و به آنها اجازه می دهد مستقیماً با هم ارتباط برقرار کنند. به دلیل این ارتباط گاهی اوقات به دستگاه گوارش شما لقب «مغز دوم» داده می شود. این پیوند در زندگی روزمره ما دیده می شود. علاوه بر این، میکروبیوم که پر است از ارگانیسم های میکروسکوپی که در روده ما زندگی می کنند می تواند به طور قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت روان ما تأثیر بگذارد. این موجودات زمانی رشد می کنند که شما رژیم غذایی غنی از فیبر را از غذاهای کامل مصرف کنید. از رابطه بین رژیم غذایی …
- مجله هنری و فرهنگ
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا می‌شود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان می‌شود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …