شیرینی
-
مجله جامعه
تشدید نظارت های بهداشتی بر مراکز عرضه آجیل، خشکبار و شیرینی
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تأکید بر لزوم رعایت نکات بهداشتی در عرضه آجیل خشکبار و شیرینی از تشدید نظارت ها بهداشتی در این حوزه خبر داد. به گزارش آنا محسن فرهادی با تأکید بر اهمیت انتخاب محصولات سالم از تشدید نظارت ها بر مراکز عرضه خبر داد و توصیه کرد که آجیل باید دارای بو و طعم طبیعی باشد و از خرید محصولاتی که بوی ترشیدگی تندی یا ماندگی دارند خودداری شود. همچنین ظاهر مغز ها نباید بیش از حد براق باشد زیرا ممکن است با رنگ های مصنوعی یا روغن های غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. وی با اشاره به نکات مهم برای تشخیص آجیل سالم تأکید کرد: محصولات با بو و عطر طبیعی انتخاب شوند و از خرید آجیل هایی که بوی نامطبوع مانند ترشیدگی یا ماندگی دارند پرهیز شود. به گفته او آجیل های بسیار براق یا دارای رنگ های غیرطبیعی نیز مشکوک هستند زیرا احتمال دارد با رنگ های مصنوعی غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. همچنین وجود لکه های تیره سفیدک یا سوراخ های غیرعادی در مغز ها می تواند نشانه آفت زدگی یا کپک زدگی باشد که برای سلامت خطرناک است. فرهادی همچنین بر اهمیت تازگی و بافت مناسب …
-
اقتصادی
بفرمایید شیرینی و چای – مجله آنلاین
بیست وپنجمین افطار از رمضان المبارک ۱۴۴۶ بود یعنی نخستین چهارشنبه شب از سال جدید ششم فروردین ماه ۱۴۰۴! نوروز بود و حال و هوای خاص بهاری. اگر اهل باشی ولی نگران باشی که مبادا خودروات جات بذاره توی جاده و بزرگ راه؛ چون شبِ عیدی موتورش صدای اضافی پیدا کرد و تعمیرش احتمالاً مستلزم پایین آوردن موتور و کلی خرج و هزینه های تحمیلی مکانیک و خرید لوازم تعویضی و درهرصورت نبودِ امکان تعمیر به دلیل تعطیلات نوروزی و درهرحال به علت نبودِ اطمینان از سلامت ماشین نتوانی سفر بروی! خب معلومه که کلاه ت را قاضی می کنی و قبول می کنی که به پیشنهاد اهل منزل افطاری بروی یه چای و شیرینی بخوری؛ اونم یه شیرینی خوش مزه و خاص ترکی و عربی! که حسب تبلیغات مجازی در واقع معجونی است از کنافه با سرشیر و بستنی و گردو و شاید مغز بادام و پسته! این شیرینی خاص و خوش مزه به عربی «کنافه» گفته می شود و به ترکی «کونفه» که معمولاً با کادایف پنیری درست می شود. البته ریشه عربی و لبنانی دارد که در کشور ترکیه بیش تر به عنوان یک دسر از زمان امپراتوری عثمانی برای پادشاهان آن دوره تهیه و سرو می …