قهوه
- مجله هنری و فرهنگ
موافقان و مخالفان سریال «قهوه پدری» مهران مدیری
آفتاب‌‌نیوز : قسمت اول سریال «قهوه پدری» ساخته مهران مدیری در شبکه نمایش خانگی عرضه شد. علاوه بر خود مدیری، دیگر بازیگران این سریال سام درخشانی، ژاله صامتی، جواد رضویان و بیتا سحرخیز هستند. بعد از دو سریال «هیولا» و «دراکولا» که به فساد‌های اقتصادی می‌پرداختند، این سریال بخش سوم سه‌گانه مدیری درباره این موضوع است. تماشاگران قسمت نخست این سریال چه نظری درباره این سریال داشتند؟ نظر مخالفان عده‌ای از تماشاگران این سریال از آ راضی نیستند و دلیل نارضایتی‌شان فیلمنامه ضعیف و بازی‌های بد این سریال است. این عده معتقدند که فیلمنامه این سریال باری به هر جهت است و از دم‌دستی‌ترین چیز‌ها برای خنداندن تماشاگر استفاده میکند و از آن شوخی‌های خاص مدیری که در سریال‌های دوران اوجش مثل «پاورچین» یا «شب‌های برره» به وفور می‌دیدیم، در این سریال جدید خبری نیست. یکی از دلایل ضعف سریال مدیری از سوی برخی مخاطبان همکاری نکردن او با برادران قاسم‌خانی عنوان شده است. مدیری در «هیولا» و «دراکولا» با پیمان قاسم‌خانی به عنوان طراح و سرپرست فیلمنامه همکاری کرده بود، اما در «قهوه پدری» این همکاری تداوم نیافت. البته این دو سریال اخیر مدیری ــ قاسم‌خانی هم از روز‌های خوب این دو فاصله بعید داشت. به هر حال فیلمنامه …
- مجله تندرستی
رابطه نوشیدن قهوه و افزایش طول عمر
آفتاب‌‌نیوز : حال دانشمندان آمریکایی بر این باورند که جواب این مسئله را پیدا کرده اند و آن مربوط به عملکرد کافئین است. کافئین مانع از ورود مواد شیمیایی به خون که باعث بروز التهاب می‌شوند، کمک میکند. محققان دریافته اند نوشیدن قهوه و چای، از طریق کاهش مواد شیمیایی در خون که نقطه آغازی برای بیماری قلبی است، می‌تواند به مردم کمک کند تا زندگی طولانی تری داشته باشند. در حال حاضر محققان در دانشگاه استنفورد معتقدند ممکن است به همین دلیل باشد که نوشیدن یک قهوه یا چای برای استراحت مناسب است. کافئین، مواد تشکیل دهنده قهوه، چای و برخی از نوشابه‌های گازدار است که مواد شیمیایی در خون را که موجب بروز التهاب می‌شوند، از بین می‌برد. رگ‌های خونی ملتهب بیشتر احتمال دارد که سفت شوند و این یک عامل خطر برای بیماری قلبی است. به گفته محققان، التهاب هم چنین نقش کلیدی در بسیاری از بیماری‌های دیگر دارد. آزمایش بر روی خون افرادی که کمتر مواد شیمیایی مرتبط با التهاب داشتند، نشان داد که کافئین بیشتری در جریان خون آن‌ها وجود دارد. تحقیقات بیشتر نشان داد که آن ها، بیش از حد انتظار، نسبت به هم سالان خود، قهوه می‌نوشند. تئوبرومین، یک ماده شیمیایی موجود در شکلات است که مشخص شده …
- مجله تندرستی
معرفی قهوه گانودرما
معرفی قهوه گانودرما قهوه گانودرما ترکیبی از قهوه و قارچ گانودرما است. قارچ گانودرما که به عنوان قارچ ریشی نیز شناخته می شود در طب سنتی چین و ژاپن به عنوان یک داروی گیاهی پرخاصیت استفاده می شود. این قارچ به دلیل خواص آنتی اکسیدانی ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی مورد توجه قرار گرفته است. ویژگی های قارچ گانودرما قارچ گانودرما دارای ترکیبات فعال بیولوژیکی مانند پلی ساکاریدها تری ترپن ها و آنتی اکسیدان ها است که تأثیرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارند. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی کاهش التهاب تنظیم فشار خون و سطح قند خون کمک می کنند. خواص قهوه گانودرما تقویت سیستم ایمنی گانودرما با دارا بودن پلی ساکاریدها و تری ترپن ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این قارچ از طریق تحریک فعالیت سلول های ایمنی و افزایش تولید آنتی بادی ها به مقابله با عفونت ها و بیماری ها کمک می کند. خاصیت ضد التهابی قارچ گانودرما دارای خواص ضد التهابی قوی است که می تواند به کاهش التهاب در بدن و بهبود بیماری های التهابی مزمن مانند آرتریت روماتوئید و کولیت اولسراتیو کمک کند. کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب قهوه گانودرما به عنوان یک آداپتوژن با …
- مجله جامعه
تفاوت‌های فرهنگی در مصرف قهوه و چای: نگاهی به جشن‌ها و مراسم‌های خاص
تفاوت‌های فرهنگی در مصرف قهوه و چای: نگاهی به جشن‌ها و مراسم‌های خاص قهوه و چای، دو نوشیدنی محبوب با تاریخچه‌ای غنی و فرهنگی عمیق، در نقاط مختلف جهان به شیوه‌های خاصی مصرف می‌شوند. این نوشیدنی‌ها نه تنها بخشی از زندگی روزمره افراد هستند، بلکه در جشن‌ها و مراسم‌های خاص نقش‌های مهمی را ایفا می‌کنند. این مقاله به بررسی تفاوت‌های فرهنگی در مصرف قهوه و چای و تأثیر آن‌ها بر جشن‌ها و مراسم‌های مختلف در سراسر جهان می‌پردازد. نقش قهوه در فرهنگ‌های مختلف 1. قهوه در فرهنگ‌های عربی در کشورهای عربی، قهوه به عنوان نماد مهمان‌نوازی و احترام شناخته می‌شود. قهوه عربی که با نام قهوه ترک نیز شناخته می‌شود، معمولاً با استفاده از دانه‌های قهوه تازه و ادویه‌هایی چون هل و زعفران تهیه می‌شود. این نوع قهوه به طور سنتی در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و در مراسم‌های مهمانی و جشن‌ها به عنوان نشانه‌ای از احترام و استقبال گرم ارائه می‌شود. در بسیاری از موارد، فرآیند تهیه و سرو قهوه به شکل خاصی انجام می‌شود که شامل استفاده از قهوه‌پزهای سنتی و رعایت آداب ویژه است. 2. قهوه در فرهنگ ایتالیایی در ایتالیا، قهوه به جزء لاینفک زندگی روزمره و فرهنگی اجتماعی تبدیل شده است. ایتالیایی‌ها به داشتن قهوه …
- مجله تندرستی
رازهای پنهان قهوه و تاثیر آن بر قلب: از زبان یک پزشک
آیا این نوشیدنی محبوب، تاثیری بر سلامت قلب ما دارد؟ در این مقاله، به بررسی علمی رابطه قهوه و قلب پرداخته و به برخی از سوالات رایج در این زمینه پاسخ می‌دهیم. قهوه و کافئین: دوست یا دشمن قلب؟ کافئین اصلی‌ترین ماده موثر در قهوه است که باعث افزایش هوشیاری، بهبود عملکرد مغز و افزایش انرژی می‌شود. اما تاثیر آن بر قلب، موضوعی است که سال‌هاست محققان را به خود مشغول کرده است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه (2-3 فنجان در روز) می‌تواند برای قلب مفید باشد و خطر ابتلا به برخی بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. این فواید ممکن است به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید در قهوه باشد. این ترکیبات می‌توانند به کاهش التهاب، بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کنند. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه و کافئین می‌تواند عوارضی مانند تپش قلب، اضطراب، بی‌خوابی و افزایش فشار خون را به دنبال داشته باشد. بنابراین، میزان مصرف قهوه باید با توجه به شرایط فردی و توصیه‌های پزشک تعیین شود. قهوه کافئین پایین: گزینه‌ای برای افراد حساس برای افرادی که به کافئین حساس هستند یا مشکلاتی مانند تپش قلب دارند، قهوه کافئین پایین یا بدون کافئین می‌توانند گزینه مناسبی …
- مجله تندرستی
طریقه مصرف قهوه دکتر بیز برای لاغری
طریقه مصرف قهوه دکتر بیز برای لاغری قارچ گانودرما با شهرتی که در بین مردم دارد و خواص بیشماری که برای آن ذکر می‌شود، علاقه و توجه عده زیادی را برانگیخته است تا بیشتر درباره آن بدانند و نسبت به استفاده این قارچ اقدام کنند. سلیقه افراد برای انتخاب قهوه گانودرما متفاوت و متنوع است. در فروشگاه آقای بیز انواع مختلفی از قهوه موجود است که با عصاره قارچ گانودرما ترکیب شده‌اند. یکی از این قهوه‌ها، قهوه فوری سوپریم با قارچ گانودرما است. آرامش بخش بودن، تنطیم قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و.. از جمله خواص و مزایای استفاده از قهوه سوپریم با قارچ گانودرما است. در هر بسته این قهوه 20 عدد ساشه قرار دارد. ترکیب گیاه جینسینک در کنار قارچ گانودرما و قهوه سوپریم در نهایت این قهوه را نسبت به سایر قهوه‌های بازار منحصر به فرد کرده است. در ادامه بیشتر با این قهوه جذاب و خوش طعم از محصولات دکتر بیز آشنا خواهید شد. قهوه گانودرما دکتر بیز برای لاغری: بررسی فواید و عوارض: قهوه گانودرما دکتر بیز، نوعی قهوه فوری با طعم موکا است که با قارچ گانودرما (قارچ ریشی) و عصاره جینسینگ غنی شده است. این محصول به عنوان یک مکمل غذایی برای …
- مجله تندرستی
قهوه گانودرما دکتر بیز برای دیابت
موکا ترکیبی بسیار خوشمزه و مطبوع از قهوه و شکلات است. موکا یکی از نوشیدنی های محبوب دنیاست.این محبوبیت به دلیل خواص بی نظیر دانه های قهوه که با شکلات مخلوط شده اند است. اما یک ویژگی منحصر به فرد در کافه موکای بیز وجود دارد که این نوشیدنی محبوب را به یک معجون شفابخش و بسیار مفید تبدیل میکند که می تواند به عنوان مکمل درمانی بهبود بسیاری از بیماری هارا تسریع کند آن هم ترکیب معجزه آسای کافه موکا با عصاره گانودرما لوسیدم طبیعی است. بسته دیابت دکتر بیز همانطور که از نام آن پیداست مناسب اشخاص دارای قند خون بالا و بیماران دیابتی با هر درجه ای می باشد. که در ادامه تاثیرات مصرف این پکیج را توضیح می دهیم. مصرف این پکیج می تواند ترشح هورمون انسولین در بدن را منظم کرده و همچنین عملکرد غده ی پانکراس را نیز که مسئول ترشح هورمون انسولین در بدن است بهبود دهد. از طرفی این پکیج همزمان با منظم کردن ترشح انسولین در بدن می تواند مقاومت بدن نسبت به انسولین را هم تا حد قابل قبولی کاهش دهد تا انسولین ترشح شده در بدن برای بدن کافی باشد. از دیگر نکات قابل توجه در رابطه با این …
- مجله تندرستی
قهوه ی لاغری
آیا می‌دانستید که بیش از 160 میلیون کیسه قهوه در سال مصرف می‌شود؟! به دنبال راهی آسان برای کاهش چربی بدن و کاهش وزن یا به دنبال هستید؟ قهوه‌های رژیمی یا قهوه برای لاغری ممکن است همان چیزی باشد که شما به دنبال آن هستید! بر کسی پوشیده نیست که نوشیدن قهوه باعث افزایش بیرون‌روی می‌شود و حتی گفته می‌شود قهوه‌های لاغری، متابولیسم چربی‌سوزی را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می‌کنند. شاید تعجب کنید که طبق تحقیقات، برخی از ترکیبات قهوه دارای خواص ضد چاقی هستند و می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. این ترکیبات شامل نیاسین، پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که عملکرد ماهیچه‌ها، گوارش و سلامت کلی قلب را بهبود می‌بخشد. قهوه همچنین حاوی کافئین است که متابولیسم و انرژی را افزایش و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد و همه اینها می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. به خاطر داشته باشید که هر قهوه ای برای لاغری مؤثر نیست! نوشیدن قهوه با مواد افزودنی و شکر، می‌تواند منجر به افزایش ناسالم وزن شود. محبوب‌ترین قهوه‌های معمولی سرشار از قند و کالری اضافی است و به همین دلیل اگر می خواهید وزن کم کنید، باید قهوه ارگانیک را انتخاب نمایید. نکته:برای داشتن بالا تنه خوش فرم …
- مجله تندرستی
چگونه عصاره قهوه را بگیریم
استخراج هر آن چیزی است که آب از قهوه می گیرد و شما آن را در فنجان قهوه تان می نوشید! پس بسیار لازم است تا با دانستن و انجام روند صحیح آن، تمام مواد موثر و مفید قهوه را استخراج کنیم تا بهترین عطر و طعم قهوه را بنوشیم! وقتی قهوه و آب را مخلوط می کنید، اتفاقات زیادی رخ می دهد به طوریکه آب بسیاری از طعم های قهوه را رد خود حل می کند. این طعم های حل شده تقریباً همه عطر و طعمی است که شما هنگام نوشیدن یک فنجان قهوه احساس می کنید! عصاره قهوه، 28 درصد وزن مایعی است که شما در یک فنجان به عنوان قهوه می نوشید! تئوری استخراج عصاره قهوه را بدانیم! آب برای حل کردن مواد شیمیایی موجود در قهوه حلال بسیار مناسبی است، اما به کمک نیاز دارد تا بتواند ترکیباتی که باید رو از قهوه بیرون آورد و اگر شما تنها بیاید و قهوه رو داخل آب داغ بریزید، فقط مواد موجود در لایه بیرونی دانه قهوه را استخراج می کنید نه آنچه را که باید! دلیل این امر آنست که ساختار دانه قهوه فوق العاده متراکم و پیچیده است. آب به تنهایی نمی تواند از آن عبور …
- مجله تندرستی
چکار کنیم تا قهوه کف کند
معمولا اگر میهمانی به خانهی شما بیاید و بخواهید از او به شکل ویژهای استقبال کنید، برای او قهوه درست میکنید. شما سعی میکنید که قهوه را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید تا میهمان از طعم خوب آن لذت ببرد. روش‌های زیادی برای تهیه قهوه وجود دارد. شما بهتر است برای میهمان قهوه ساده درست کنید و اجازه دهید که خودش میزان شیرینی قهوهی خود را مشخص کند. در این مقاله قصد داریم دربارهی روش تهیه قهوه کف‌دار صحبت کنیم. چگونه قهوه درست کنیم؟ ممکن است این سوال برای شما پیش آید که چگونه قهوه اسپرسو کف‌دار درست کنید؟ شما برای تهیه قهوه اسپرسو کف‌دار برای یک نفر به 2 قاشق چایخوری پودر قهوه، یک فنجان آب سرد و به اندازه لازم شکر نیاز دارید. طرز تهیه قهوه کف دار با قهوه جوش زمان زیادی از شما نمیگیرد. در مرحلهی اول یک لیوان فنجان آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. زمانیکه آب به‌جوش آمد، حرارت را کم کنید و 2 قاشق چایخوری از پودر قهوه را داخل آب جوش‌آمده بریزید. بعد از آنکه قهوه را ریختید، هم نزنید. پس از گذشت 2 دقیقه، در صورتی که …