گیاهخواری
- مجله تندرستی
گیاهخواری یا همه چیزخواری، مسئله این است!
مجله آنلاین/اصفهان دانشمندان درباره فواید و مضرات رژیم گیاهخواری و همه چیزخواری انسانها، به تحقیقات پیشین اکتفا نکردند و به تازگی در این باره تحقیق جدیدی را انجام دادند. به گزارش مجله آنلاین و به نقل از ساینس دیلی، به تازگی دانشمندان برای آگاهی از فواید و مضرات گیاهخواری وهمه چیز خواری آزمایشی را بر روی ۲۲ دوقلوی همسان انجام دادند. این مطالعه برای اولین بار توسط Matthew Landry، دکتری و محقق سابق مرکز تحقیقات پیشگیری استنفورد که اکنون در دانشگاه کالیفرنیا، Irvine، مشغول به کار است انجام شد. همچنین، Catherine Ward محقق فوق دکتری در این مرکز، نویسنده اول این مطالعه است. اگر چه به خوبی مشخص است که مصرف گوشت کمتر باعث بهبود سلامت قلب و عروق میشود، اما مطالعات رژیمی اغلب به فاکتورهایی مانند ژنتیک، نوع تفکر و تربیت افراد و سبک زندگی آنها وابسته است و همین فاکتورها به نتایج مختلفی منجر میشود. به همین دلیل، این بار دانشمندان برای دستیابی به نتایج دقیق تر، آزمایش خود را بر روی دوقلوهای همسان انجام دادند، زیرا بر اساس گزارشات، دوقلوهای همسان اغلب در شرایط محیطی یکسان زندگی میکنند و سبک زندگی شبیه به یکدیگر را انتخاب میکنند. در این مطالعه، شرکت کنندگان از میان افراد سالم، بدون …