کباب کوبیده کیلویی

طرز پخت گوشت گوساله برای خورشت

دیر پز بودن برخی از انواع گوشت، مسئه ای است که بسیاری از خانم های خانه دار پس از خرید گوشت کبابی یا بطور کلی خرید انواع و اقسام گوشت و مرغ با آن مواجه هستند. عوامل متعددی از جمله نحوه پخت گوشت، سن و نوع دام می تواند علت دیر پز بودن گوشت را توجیه کنند. گوشت گوساله معمولاً از گاو های نر جوانی که بین 6 تا 7 ماه سن دارند به دست می آید. زمانی که گوساله به سن یک سالگی می رسد به یک گاو بالغ تبدیل شده، و رنگ گوشت آن تیره تر می شود و بافت و طعم آن نیز تغییر می کند. اگر به دنبال گوشتی لطیف و بدون چربی هستید، گوشت گوساله می تواند انتخاب خوبی باشد. برای پخت ترفند هایی وجود دارد که با رعایت آن ها می توان گوشتی خوش طعم و لذیذ تهیه کرد. در ادامه این مقاله از به چند روش پخت سریع گوشت گوساله اشاره خواهیم کرد. نکات مربوط بهتر پخته شدن گوشت گوساله گوشتی را انتخاب کنید که بافتی سالم و رنگ متمایل به صورتی خامه ای داشته باشد. گوشت گوساله چربی کمتری داشته و بافت لطیفی دارد. گوشت گاو قرمز رنگ است و طعم ملایم …