گوشت
- مجله تندرستی
ارتباط آهن موجود در گوشت قرمز با دیابت
نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد دریافت بیش از اندازه آهن موجود در گوشت قرمز که به «آهن هِم» معروف است می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. به گزارش مجله آنلاین، متخصصان آمریکایی با انجام آزمایشاتی تازه دریافته‌اند افرادی که بیشترین مواد غذایی سرشار از آهن هِم (که به طور عمده در گوشت قرمز و سایر فرآورده‌های حیوانی موجود است) مصرف می‌کنند، ۲۶ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند. این مطالعه که ۱۳ اوت در مجله تخصصی Nature Metabolism منتشر شد به تجزیه و تحلیل نمونه خون بیش از ۳۷۵ هزار نفر پرداخته است. نتایج همچنین نشان داد آهن غیر هِم که در غذاهای گیاهی یافت می‌شود، هیچ ارتباطی با دیابت نوع ۲ ندارد. «فرانک هو»، پروفسور تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه هاروارد معتقد است این مطالعه بر اهمیت انتخاب‌های غذایی سالم در پیشگیری از دیابت تأکید می‌کند. به گفته او، کاهش دریافت آهن هِم به ویژه از طریق گوشت قرمز و اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند راهبرد موثری در کاهش خطر ابتلا به دیابت باشد. به گزارش دویچه‌وله به نقل از نشریه پزشکی Health Day، آهن هِم از «هموگلوبین»، پروتئین خون که انتقال اکسیژن در گلبول‌های قرمز …
- مجله هنری و فرهنگ
باز خوانی یک گفت‌وگو با سعید راد؛ سلبریتی باید همدرد مردمش باشد، مصاحبه فردین علیه گرانی گوشت یادم است
سعید راد در سال‌های اخیر پرکارتر از قبل شده و پس از سریالی که در تلویزیون داشت حالا سریال «دل» با بازی او از شبکه نمایش خانگی درحال پخش است. به بهانه این سریال با این بازیگر قدیمی گفت‌وگو کردیم. فاطمه پاقلعه‌نژاد: هنرپیشه خوش‌تیپ سال‌های دور و ستاره پیشکسوت این روزهای سینما. بازمانده از نسل فردین و ملک‌مطیعی. بازیگری که مثل خیلی از همکارانش چندسالی تن به هجرت اجباری داد و بعدتر برای همکاری با ناصر تقوایی و بعد «دوئل» احمدرضا درویش به ایران برگشت. پیش از ورود به محل گفت‌وگو او را در خیابان دیدم. در فاصله کوتاهی که از تاکسی پیاده شد تا به دفتر برسد با چندین و چند نفر عکس یادگاری گرفت. افرادی که بعد از اینکه از او فاصله می‌گرفتند از نوستالژی‌هایشان با این ستاره سال‌های دور می‌گفتند. یکی از «عقاب‌ها» می‌گفت و دیگری «سفر سنگ»، آن یکی از نقش به یادماندنی‌اش در «تنگنا» می‌گفت و دیگری کاراکتر «صادق کرده» را یادآوری می‌کرد. فیلم‌هایی که سال‌ها از آنها گذشته اما هنرپیشه آنها هنوز هم مثل همان سال‌های ستاره بودنش محبوب است. قرارمان گفت‌وگو درباره سریال «دل» بود. اولین تجربه نمایش خانگی بازیگر باسابقه و قدیمی سینمای ایران سعید راد. در هفته‌ای که خبرها یکی پس …
- مجله جامعه
قیمت محصولات غذایی منجمد، گوشت بوقلمون و قارچ اعلام شد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین، طبق نرخنامه مصوب سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران، قیمت محصولات غذایی منجمد نیمه‌آماده، گوشت بوقلمون و قارچ به شرح ذیل اعلام شد. قیمت انواع محصولات غذایی منجمد در میادین میوه و تره‌بار به شرح ذیل است؛ انواع سبزی منجمد هر کیلوگرم ۴۵ هزار تومان بادمجان کبابی منجمد هرکیلوگرم ۹۰ هزار تومان پیاز خرده شده نیمه آماده (خلالی-نگینی) بسته ۳۰۰ گرمی ۱۶۰ هزار تومان ذرت شیرین نیمه آماده ۹۵ هزار تومان زرشک دان شده منجمد بسته بندی ۶۰۰ گرمی ۹۹ هزار تومان سبزیجات مخلوط (نخود، ذرت، هویج وغیره) ۷۲ هزار تومان سیب زمینی خلالی، نگینی، توپی ۷۵ هزار تومان غوره منجمد ۲۹ هزار تومان کرفس منجمد خرده شده ۵۰ هزار تومان لپه باقلا زرد منجمد ۵۵ هزار تومان لپه باقلا سبز منجمد ۱۷۵ هزار تومان لوبیا سبز منجمد خرد شده ۷۵ هزار تومان لوبیا کشاورزی دان شده بدون پوست ۱۰۵ هزار تومان نخود فرنگی سبز منجمد ۱۱۳ هزار و ۸۰۰ تومان هویج خرد شده (نگینی و خلالی) ۱۵ هزار تومان همچنین قیمت گوشت بوقلمون از سوی این سازمان به شرح ذیل است: هر کیلوگرم بازو ۸۹ هزار تومان هرکیلوگرم بال (بدون نوک بال) ۶۴ هزار و ۲۰۰ تومان هربسته پای بوقلمون پاک شده بدون ناخن ۸۰۰ گرم …
- مجله جامعه
تسهیلگری در عرضه گوشت قرمز وارداتی توسط شرکت‌های بخش خصوصی
شرکت پشتیبانی امور دام کشور اعلام‌کرد؛ شرکت پشتیبانی امور دام کشور اعلام‌کرد: توزیع گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی شرکت‌های بخش خصوصی از سوی وزارت جهاد کشاورزی به انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی کشور واگذار می‌شود. به گزارش گروه اقتصاد خبرگزاری علم و فناوری آنا از وزارت جهاد کشاورزی، با توجه به نزدیکی ماه مبارک رمضان، ایام پایانی سال و لزوم کنترل و تنظیم بازار و به‌منظور تسهیلگری در عرضه گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی توسط شرکت‌های بخش خصوصی، پیرو هماهنگی انجام شده با انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی مقرر شد از ۲۸ بهمن‌ماه سال ۱۴۰۲ هرگونه مجوز جابه‌جایی، خروج از مبادی و سردخانه‌های کشور و توزیع با رعایت نرخ‌های مصوب اعلامی وزارت جهاد کشاورزی بر عهده انجمن مذکور خواهد بود. این انجمن موظف است به صورت روزانه گزارش توزیع را به شرکت پشتیبانی امور دام کشور و اداره کل بازرسی کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی ارائه کند.